歯科衛生士の金川です。

野菜作りの師匠の山で銀杏の収穫をしました。

ネットを張って、銀杏の実をたたいて落とします。

この実を皆さんがご存知の銀杏にするには

かなり手間がかかるようです。

私たちは、布袋に入れた銀杏の実を踏み潰して実を種から

はずしやすくした後、川の水につけて置きました。

もっと簡単な方法をご存知の方がいらっしゃいましたら

ぜひ教えてください。

大好きな焼き銀杏が食べられるようになるのは、まだまだ先です。

患者さんの中には、梅の種や桃の種を噛んで歯を割る人が

いらっしゃいます。

くれぐれも、銀杏の硬い種は歯で噛まないでくださいね。